Metodo Monsieur Cuisine
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Tiramisù Dubai al pistacchio e kataifi croccante

Tiramisù Dubai al pistacchio e kataifi croccante
10/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Nazione
Difficoltà
Media complessità
Tempo di preparazione
45 min
Porzioni
8
Ingredienti
120 g
pasta kataifi
25 g
burro
80 g
crema spalmabile al pistacchio
500 g
mascarpone
250 g
panna fresca (da montare)
100 g
zucchero a velo
120 g
crema spalmabile al pistacchio
300 g
savoiardi
300 ml
caffè (freddo e non zuccherato)
100 g
cioccolato fondente (al 70%)
30 g
pistacchi (sgusciati)
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Frutta a guscio
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Soia
Attrezzatura
Accessorio Mixer
Accessorio Mixer
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 7
STEP1di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente nel recipiente e tenere da parte.
Velocità6
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:10
ReverseNo
MixerNo
STEP2di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Dorare in padella la pasta kataifi con il burro fino a croccantezza, raffreddare e mescolarne una parte con crema al pistacchio, conservando la restante asciutta.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:08:00
ReverseNo
MixerNo
STEP3di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Nel recipiente pulito e freddo montare il mixer attachment e montare la panna ben fredda fino a consistenza soffice; tenere al fresco.
Velocità3
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:02:00
ReverseNo
MixerSì
STEP4di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimuovere il mixer attachment e amalgamare mascarpone, zucchero a velo e crema spalmabile al pistacchio fino a crema uniforme.
Velocità3
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:30
ReverseNo
MixerNo
STEP5di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire in una ciotola e incorporare delicatamente la panna montata.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:03:00
ReverseNo
MixerNo
STEP6di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Immergere brevemente i savoiardi nel caffè freddo e stratificare con crema, kataifi al pistacchio e cioccolato tritato.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:15:00
ReverseNo
MixerNo
STEP7di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Raffreddare in frigorifero e completare poco prima del servizio con kataifi asciutto, pistacchi e cioccolato.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo04:00:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 7
Nota editoriale

Un tiramisù scenografico ispirato al Dubai Chocolate: crema al mascarpone e pistacchio, kataifi croccante e cioccolato fondente incontrano savoiardi e caffè.

Conservazione

Conservare in frigorifero, ben coperto, e consumare entro 2 giorni. Aggiungere l'ultimo kataifi croccante in superficie poco prima del servizio per preservarne la consistenza.

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