Riso alla Cantonese al Vapore

Sbattere le uova con sale e pepe in una ciotola. Sciacquare il riso e preparare piselli e prosciutto nel Varoma, mantenendo le uova separate in un recipiente adatto al vapore.

Versare nel boccale l'acqua prevista per questo metodo, sistemare il riso e il Varoma e cuocere finché il riso è tenero ma separato, i piselli sono cotti e le uova completamente rapprese.

Trasferire il riso in una ciotola, unire piselli, prosciutto e frittata a pezzetti e condire con olio e, se desiderato, salsa di soia.