STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere i fagioli già ammollati in pentola esterna finché sono teneri; conservare parte dell'acqua di cottura.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
MAMBOITALIA
Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
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Ribollita toscana con fagioli secchi
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Categoria
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
6
Ingredienti
300 g
fagioli (cannellini secchi; ammollati per 12 ore e scolati)
1500 g
acqua (per la cottura dei fagioli)
300 g
cavolo nero (tagliato a listarelle)
200 g
patate (tagliate a cubetti)
200 g
pomodori pelati (spezzettati)
150 g
pane (toscano raffermo; tagliato a fette)
1
cipolla
2
carote
1 gambo
sedano
2 spicchi
aglio
40 g
olio extravergine di oliva
1 rametto
rosmarino
2 foglie
salvia
1000 ml
brodo vegetale
q.b.
sale fino
q.b.
pepe nero
Allergeni
- • Cereali contenenti Glutine
- • Sedano
Attrezzatura
Monsieur Cuisine
Preparazione
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