Metodo Monsieur Cuisine
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Peperonata

Peperonata
11/06/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
600 g
peperoni (misti rossi, gialli e verdi; già puliti)
300 g
pomodori pelati (spezzettati)
150 g
cipolla dorata
30 ml
olio extravergine di oliva
1 spicchio
aglio
5 g
sale
q.b.
pepe nero
6 foglie
basilico
Attrezzatura
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Pulire e tagliare i peperoni a strisce, affettare la cipolla e sbucciare l'aglio.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:10:00
ReverseNo
MixerNo
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere cipolla, aglio e olio nel recipiente e stufare dolcemente senza farli scurire.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:05:00
ReverseSì
MixerNo
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Eliminare l'aglio, unire peperoni, sale e pepe e cuocere con mescolamento delicato senza spezzare le strisce.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:12:00
ReverseSì
MixerNo
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere i pelati e proseguire fino a verdure tenere ma integre e fondo ristretto, verificando la consistenza.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:25:00
ReverseSì
MixerNo
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire in una ciotola e incorporare il basilico spezzettato a mano.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:01:00
ReverseNo
MixerNo
STEP6di6
Lasciare riposare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:10:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 6
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