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Peperonata

Peperonata
11/06/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
600 g
peperoni (misti rossi, gialli e verdi; già puliti)
300 g
pomodori pelati (spezzettati)
150 g
cipolla dorata
30 ml
olio extravergine di oliva
1 spicchio
aglio
5 g
sale
q.b.
pepe nero
6 foglie
basilico
Attrezzatura
Mescolatore
Mescolatore
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Pulire i peperoni, tagliarli a strisce e affettare la cipolla; sbucciare l'aglio.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare il miscelatore, mettere cipolla, aglio e olio nel recipiente e stufare senza dorare.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Eliminare l'aglio, aggiungere peperoni, sale e pepe e cuocere delicatamente mantenendo le strisce integre.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire i pomodori pelati e proseguire fino a peperoni teneri e fondo ristretto.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire in una ciotola, unire il basilico spezzettato a mano e mescolare delicatamente.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP6di6
Lasciare riposare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 6
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