Falafel veloci con salsa tzatziki

(Ricetta richiesta da Grand Cedric)

23/08/2026 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

Nazione

Egitto

Categoria

Verdure e Legumi

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Cereali contenenti Glutine
• Latte e prodotti a base di latte

Attrezzatura

Caraffa Unique

Lama S Unique

Spatola

Nota sulle attrezzature

La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.

STEP 1 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Montare la Lama S Unique. Inserire nella caraffa il coriandolo e l'aglio e tritare.

Velocità 8

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:08

Turbo NO

STEP 2 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere i ceci, il coriandolo macinato, la farina, l'olio e il sale. Lavorare il composto.

Velocità 6

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:20

Turbo NO

STEP 3 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Riunire il composto sul fondo con la spatola e lavorare ancora, mantenendo una consistenza modellabile e non cremosa.

Velocità 5

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:10

Turbo NO

STEP 4 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Trasferire il composto, formare piccoli falafel leggermente schiacciati e cuocerli fuori dal robot in padella con l'olio previsto per la cottura, girandoli fino a doratura uniforme.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 5 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Pulire la caraffa, rimontare la Lama S Unique, inserire le zucchine e tritare.

Velocità 5

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:05

Turbo NO

STEP 6 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Trasferire le zucchine, strizzarle bene e rimetterle nella caraffa.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 7 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere lo yogurt greco, l'aglio, il succo di limone e il sale e mescolare.

Velocità 3

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:15

Turbo NO

STEP 8 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Servire i falafel caldi con la salsa tzatziki fresca.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

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