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Chicha morada peruviana al Mambo

Chicha morada peruviana al Mambo
20/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
36,5 mg/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili0,2 g/100 g
Nazione
Perù
Categoria
Bevande
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
    Attrezzatura
    Casseruola
    Casseruola
    Scolapasta
    Scolapasta
    Ciotola capiente
    Ciotola capiente
    STEP METODO TRADIZIONALE

    Preparazione

    Segui un passaggio alla volta
    STEP1di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Portare a ebollizione mais morado, acqua, buccia e torsolo di ananas, cannella e chiodi di garofano; sobbollire e lasciare poi in infusione.
    TEMPO 45 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP2di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Filtrare finemente, sciogliere lo zucchero nel liquido ancora caldo e raffreddare completamente.
    TEMPO 30 minuti
    TIPO DI CALORESenza calore
    STEP3di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Refrigerare, aggiungere il succo di lime e mescolare.
    TEMPO almeno 2 ore
    TIPO DI CALORESenza calore
    STEP4di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Servire ben fredda con ghiaccio.
    TEMPO 2 minuti
    TIPO DI CALORESenza calore
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