MAMBOITALIA Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
Metodo Mambo
i
Fai tua questa ricetta

La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.

Ancora nessuno ha realizzato la ricetta

Chicha morada peruviana al Mambo

Chicha morada peruviana al Mambo
20/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
36,5 mg/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili0,2 g/100 g
Nazione
Perù
Categoria
Bevande
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
Attrezzatura
Caraffa Victory
Caraffa Victory
Lama Victory
Lama Victory
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la Lama Victory. Mettere nella caraffa acqua, mais morado, ananas, cannella e chiodi di garofano. Avviare l’estrazione a caldo con movimento delicato.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:35:00
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lasciare riposare il contenuto nella caraffa chiusa, in modo che colore e aromi continuino a estrarsi.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Filtrare accuratamente il liquido con un colino fine in una caraffa resistente al calore. Eliminare i solidi e risciacquare la caraffa Mambo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimettere nella caraffa il liquido filtrato e aggiungere lo zucchero. Mescolare delicatamente per scioglierlo completamente senza prolungare inutilmente la cottura.
Velocità 2
Temperatura 50°C
Potenza 3
Tempo 00:02:00
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire la bevanda in un recipiente e lasciarla raffreddare, quindi portarla in frigorifero fino a completa refrigerazione.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare nuovamente la chicha fredda nella caraffa pulita, aggiungere il succo di lime e amalgamare brevemente.
Velocità 3
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire la bevanda in una brocca. Mettere il ghiaccio nella caraffa vuota e asciutta e frantumarlo con brevi impulsi Turbo, controllando la consistenza.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:03
Turbo SÌ
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Distribuire il ghiaccio tritato nei bicchieri e versare sopra la chicha morada ben fredda.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

Vuoi scoprire tutto ciò che puoi fare con il tuo Mambo?

Su MamboItalia.it trovi gratuitamente centinaia di ricette, guide dettagliate, consigli pratici e una community di appassionati pronta ad aiutarti!

🍽️ Esplora tutte le ricette 📘 Vai alle guide 💬 Accedi al forum

💬 Ti è piaciuta questa ricetta?

Questo sito è gratuito, senza pubblicità né sponsorizzazioni.
Se apprezzi il progetto, se hai provato la ricetta oppure hai fatto varianti aggiungendo un tocco personale,
lascia una valutazione o un commento, raccontaci com’è andata: la tua esperienza può ispirare altri utenti!
Ogni contributo, seppur minimo, aiuta la community a crescere ❤️

Vuoi trovare una tua ricetta su MamboItalia?

Richiedi una ricetta a MamboItalia

Hai una ricetta di famiglia, una preparazione tradizionale o un piatto che vorresti trovare su MamboItalia?
Invia la tua richiesta alla redazione: la ricetta verrà valutata e, quando compatibile, potrà essere pubblicata con i metodi supportati dalla piattaforma, citandoti se vuoi come autore della richiesta.

📝 Richiedi una ricetta
Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca
CommunityValutazione media—
Nessuna valutazione: sii il primo a lasciare un voto!

Lascia un commento