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Metodo Tradizionale
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Ricetta fatta da 2 utenti

Zuppa rustica semplice

Zuppa rustica semplice
⭐⭐⭐⭐⭐
15/12/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
4,77 g/100 kcal23,7% energia da proteine1,7 g/100 g1,7 g/100 g
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
3
Ingredienti
Allergeni
    Attrezzatura
    Coltello da cucina
    Coltello da cucina
    Tagliere
    Tagliere
    Casseruola
    Casseruola
    Cucchiaio di legno
    Cucchiaio di legno
    STEP METODO TRADIZIONALE

    Preparazione

    Segui un passaggio alla volta
    STEP1di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Tritare cipolla e carota e stufarle con olio e aglio finché sono morbide.
    TEMPO 6 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP2di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Aggiungere zucchine e patate e farle insaporire nel fondo.
    TEMPO 6 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP3di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Scegli una sola
    Versare l'acqua, aggiungere concentrato e il dado scelto e cuocere a leggero sobbollire finché le verdure sono tenere.
    TEMPO 25 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP4di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Scegli una sola
    Unire i legumi scelti e proseguire finché sono ben caldi e la zuppa raggiunge la densità desiderata.
    TEMPO 6 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP5di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Se necessario proseguire brevemente la cottura per addensare il fondo.
    TEMPO 5 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP6di6
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Scegli una sola
    Completare con prezzemolo e regolare di sale, pepe o paprika prima di servire.
    TEMPO 1 minuto
    TIPO DI CALORESenza calore
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