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Ricetta fatta da 2 utenti

Zuppa rustica semplice

Zuppa rustica semplice
⭐⭐⭐⭐⭐
15/12/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
3
Ingredienti
Allergeni
Attrezzatura
Caraffa Habana
Caraffa Habana
Lama Habana
Lama Habana
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
17
STEP 1 di 7
Mettere cipolla e carota nella caraffa, tritare e riunire sul fondo.
Velocità 6
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:06
Turbo NO
STEP 2 di 7
Aggiungere olio e aglio e soffriggere delicatamente con il tappo misurino aperto.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 4
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 3 di 7
Reinserire il tappo misurino e aggiungere le zucchine e le patate tagliate a cubetti.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:06:00
Turbo NO
STEP 4 di 7
Aggiungere l'acqua, il concentrato di pomodoro e il dado ai funghi oppure quello vegetale.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:25:00
Turbo NO
STEP 5 di 7
Aggiungere i legumi scolati e proseguire la cottura con il tappo chiuso.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 4
Tempo 00:06:00
Turbo NO
STEP 6 di 7
Se si desidera una consistenza ancora più densa, proseguire la cottura.
Velocità 1
Temperatura 110°C
Potenza 4
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 7 di 7
A fine cottura aggiungere il prezzemolo, regolare di sale e completare con pepe o paprika a piacere.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 7

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