Metodo Monsieur Cuisine
Fai tua questa ricetta

La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.

Ricetta fatta da 2 utenti

Zuppa rustica semplice

Zuppa rustica semplice
⭐⭐⭐⭐⭐
15/12/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Regione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
3
Ingredienti
220 g
patate (a cubetti)
180 g
zucchine
100 g
carote
50 g
cipolla (fresca)
15
aglio (secco)
q.b.
prezzemolo (secco o fresco)
120 g
fagioli (borlotti e cannellini insieme)
120 g
fagioli (cannellini e borlotti insieme)
220 g
misto legumi (in scatola al posto dei fagioli)
1 cucchiaio
pomodoro (doppio concentrato)
1
dado (ai funghi)
1 cucchiaino
dado (ai funghi in polvere; (non esagerare per non salare troppo))
q.b.
sale
q.b.
pepe (facoltativo)
q.b.
paprika (facoltativa)
650 ml
acqua
20 g
olio (extravergine d'oliva)
Attrezzatura
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 7
STEP1di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire cipolla, carota e aglio nel recipiente e tritare grossolanamente.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:08
ReverseNo
MixerNo
STEP2di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Riunire le verdure sul fondo, aggiungere l'olio e farle ammorbidire.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:06:00
ReverseNo
MixerNo
STEP3di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere patate e zucchine a cubetti e insaporire senza sfaldarle.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:05:00
ReverseSì
MixerNo
STEP4di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Scegli una sola
Versare acqua, concentrato di pomodoro e il dado scelto, intero oppure in polvere; cuocere fino a rendere tenere le verdure.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:25:00
ReverseSì
MixerNo
STEP5di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Scegli una sola
Unire i fagioli borlotti e cannellini insieme oppure, in alternativa, il misto legumi in scatola, e completare la cottura.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:06:00
ReverseSì
MixerNo
STEP6di7
Verificare la consistenza e, se necessario, addensare leggermente.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:05:00
ReverseSì
MixerNo
STEP7di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Scegli una sola
Aggiungere prezzemolo e sale; scegliere, se gradito, pepe oppure paprika e trasferire nelle ciotole.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:01:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 7
Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca
CommunityValutazione media5.0/ 5
Basato su 1 recensioni

Lascia un commento