Marche
STEP1di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare cipolla, carota e sedano; unire olio, burro del ragù e pancetta e insaporire.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
MAMBOITALIA
Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
Fai tua questa ricetta
La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.
Ancora nessuno ha realizzato la ricetta
Vincisgrassi
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Nazione
Regione
Marche
Categoria
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
8
Ingredienti
500 g
Pasta sfoglia all'uovo (per lasagne)
400 g
carne mista di manzo e maiale (macinata)
100 g
pancetta (tesa; a cubetti)
70 g
prosciutto crudo (a dadini)
150 g
carne di pollo (rigaglie, pulite e tritate grossolanamente)
800 g
passata di pomodoro
200 ml
acqua
1
carota (media)
1 costa
sedano
1
cipolla (media)
30 ml
olio extravergine di oliva
50 g
burro (per il ragù)
100 ml
vino bianco secco
1 foglia
alloro
q.b.
sale fino
q.b.
pepe nero
80 g
burro (per la besciamella)
80 g
farina 00
800 ml
latte intero
1 pizzico
noce moscata
150 g
Parmigiano (Reggiano grattugiato)
50 g
Pecorino (grattugiato)
Allergeni
- • Cereali contenenti Glutine
- • Latte e prodotti a base di latte
- • Sedano
- • Uova
Attrezzatura
Monsieur Cuisine
Preparazione
Segui un passaggio alla volta1 / 7
Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca