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Ramen cremoso al miso con pollo e uovo

Ramen cremoso al miso con pollo e uovo
17/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
20,6% energia da proteine0,7 g/100 g
Nazione
Giappone
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Media complessità
Tempo di preparazione
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
20 g
zenzero fresco
10 g
aglio
15 g
olio di sesamo
1000 g
brodo di pollo
80 g
miso
40 g
salsa di soia
120 g
latte di cocco
400 g
petto di pollo
15 g
salsa di soia
10 g
olio di sesamo
300 g
noodles per ramen
4
uova
120 g
pak choi
80 g
carota
40 g
cipollotto
8 g
semi di sesamo
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Semi di sesamo
  • • Soia
  • • Uova
Attrezzatura
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 8
STEP1di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lessare le uova separatamente, raffreddarle in acqua fredda e sgusciarle.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:08:00
ReverseNo
MixerNo
STEP2di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sminuzzare nel recipiente zenzero e aglio fino a un trito fine.
Velocità6
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:08
ReverseNo
MixerNo
STEP3di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere l'olio di sesamo e ammorbidire gli aromi senza farli colorire.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:03:00
ReverseNo
MixerNo
STEP4di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare brodo di pollo e salsa di soia, portando il liquido a un sobbollore controllato.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:08:00
ReverseNo
MixerNo
STEP5di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sciogliere il miso in una piccola quantità di brodo caldo prelevata dal recipiente; versarlo nuovamente insieme al latte di cocco e amalgamare mantenendo il brodo delicato.
Velocità2
Temperatura80°C
Programmamanual
Tempo00:02:00
ReverseNo
MixerNo
STEP6di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rosolare il pollo in padella con la sua salsa di soia e l'olio di sesamo fino a completa cottura; tagliarlo a fettine.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:10:00
ReverseNo
MixerNo
STEP7di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere in pentola i noodles e aggiungere pak choi e carota sul finire, conservando le verdure tenere ma consistenti.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:05:00
ReverseNo
MixerNo
STEP8di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Disporre noodles e verdure nelle ciotole, aggiungere il brodo cremoso e completare con pollo, uova, cipollotto e sesamo.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:03:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 8
Nota editoriale

Un ramen avvolgente ispirato alla cucina giapponese, con brodo cremoso al miso, pollo tenero, noodles e uovo: una preparazione completa e scenografica adattata al Mambo.

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