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Ramen cremoso al miso con pollo e uovo

Ramen cremoso al miso con pollo e uovo
17/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
20,6% energia da proteine0,7 g/100 g
Nazione
Giappone
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Media complessità
Tempo di preparazione
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Semi di sesamo
  • • Soia
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Cestello di bollitura
Cestello di bollitura
Lama S Unique
Lama S Unique
Mambomix Unique
Mambomix Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire le uova nel Cestello di bollitura, versare acqua nella Caraffa Unique e cuocere. Raffreddarle subito in acqua fredda, sgusciarle e tenerle da parte.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:12:00
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Svuotare e asciugare la caraffa. Montare Lama S Unique, aggiungere zenzero e aglio e tritare. Riunire sul fondo con la spatola.
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere l'olio di sesamo e insaporire senza misurino.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 7
Tempo 00:03:00
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere brodo di pollo e salsa di soia e cuocere.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere miso e latte di cocco e amalgamare. Trasferire il brodo e mantenerlo caldo.
Velocità 4
Temperatura 80°C
Potenza 4
Tempo 00:01:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare Mambomix Unique. Inserire il pollo tagliato a bocconcini con salsa di soia e olio di sesamo; cuocere verificando la completa cottura. Tenere da parte.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare acqua nella caraffa e portarla a ebollizione. Aggiungere i noodles e cuocerli secondo il tempo indicato sulla confezione, con movimento delicato compatibile con il formato utilizzato. Negli ultimi minuti aggiungere pak choi e carota tagliati sottilmente.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Distribuire i noodles nelle ciotole, versare il brodo cremoso al miso e completare con pollo, uovo tagliato a metà, pak choi, carota, cipollotto e semi di sesamo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8
Nota editoriale

Un ramen avvolgente ispirato alla cucina giapponese, con brodo cremoso al miso, pollo tenero, noodles e uovo: una preparazione completa e scenografica adattata al Mambo.

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