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Ramen cremoso al miso con pollo e uovo

Ramen cremoso al miso con pollo e uovo
17/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
20,6% energia da proteine0,7 g/100 g
Nazione
Giappone
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Media complessità
Tempo di preparazione
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
20 g
zenzero fresco
10 g
aglio
15 g
olio di sesamo
1000 g
brodo di pollo
80 g
miso
40 g
salsa di soia
120 g
latte di cocco
400 g
petto di pollo
15 g
salsa di soia
10 g
olio di sesamo
300 g
noodles per ramen
4
uova
120 g
pak choi
80 g
carota
40 g
cipollotto
8 g
semi di sesamo
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Semi di sesamo
  • • Soia
  • • Uova
Attrezzatura
Spatola Bimby
Spatola Bimby
Bimby

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 8
STEP1di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere le uova in un pentolino fino al grado desiderato, raffreddarle subito e sgusciarle.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP2di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere nel boccale zenzero e aglio e tritare fino a ottenere un battuto fine; riunire sul fondo.
Velocità6
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP3di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire l'olio di sesamo e far sprigionare il profumo degli aromi senza scurirli.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP4di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare brodo di pollo e salsa di soia, riscaldando fino a un sobbollore moderato; predisporre la protezione dagli schizzi prevista dal modello.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP5di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Prelevare un mestolo di brodo e sciogliervi il miso fuori dal boccale; reinserirlo con il latte di cocco e amalgamare delicatamente senza portare a ebollizione vigorosa.
Velocità2
Temperatura80°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP6di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rosolare in padella il pollo con la salsa di soia e l'olio di sesamo dedicati, verificando la completa cottura al centro; affettarlo.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP7di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere i noodles in pentola, unendo pak choi e carota verso la fine per mantenerli leggermente croccanti.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP8di8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Distribuire noodles e verdure nelle ciotole, versare il brodo caldo e completare con pollo, uova, cipollotto e semi di sesamo; servire subito.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
Passaggio 1 di 8
Nota editoriale

Un ramen avvolgente ispirato alla cucina giapponese, con brodo cremoso al miso, pollo tenero, noodles e uovo: una preparazione completa e scenografica adattata al Mambo.

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