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Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle
20/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
30,5% energia da proteine37,9 mg/100 g1,9 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Cina
Categoria
Carni
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
500 g
carne di pollo (petto, tagliato a bocconcini)
80 g
mandorla (pelate)
1
cipolla (piccola)
1
aglio (spicchio)
10 g
zenzero (fresco, pelato)
40 ml
soia (salsa)
20 ml
olio (di sesamo)
15 g
amido di mais
80 ml
acqua
5 g
zucchero di canna
q.b.
sale
q.b.
pepe nero
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Frutta a guscio
  • • Semi di sesamo
  • • Soia
Attrezzatura
Spatola Bimby
Spatola Bimby
Bimby

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Asciugare i bocconcini di pollo, mescolarli con amido e pepe; tostare le mandorle a secco in padella e conservarle croccanti.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare nel boccale cipolla, aglio e zenzero in pezzetti fini e riunire sul fondo con la spatola.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire l'olio di sesamo e ammorbidire il trito aromatico senza scurirlo.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rosolare brevemente il pollo infarinato in una padella calda fino a colorire la superficie senza completare la cottura.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire nel boccale il pollo rosolato, la salsa di soia, l'acqua e lo zucchero; cuocere delicatamente in antiorario fino a carne completamente cotta e fondo lucido e addensato, proteggendo dagli schizzi secondo il modello.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioSì
STEP6di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Incorporare a mano le mandorle tostate, assaggiare e regolare il sale soltanto se necessario; lasciare riposare brevemente.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
Passaggio 1 di 6
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