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Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle
20/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
30,5% energia da proteine37,9 mg/100 g1,9 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Cina
Categoria
Carni
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Frutta a guscio
  • • Semi di sesamo
  • • Soia
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Sauté Blade
Sauté Blade
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Fuori dalla caraffa, mescolare i bocconcini di pollo con l'amido di mais e una macinata di pepe, distribuendolo uniformemente.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la Sauté Blade nella Caraffa Unique, aggiungere le mandorle e farle tostare. Toglierle dalla caraffa e tenerle da parte.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 6
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimuovere la Sauté Blade e montare la Lama S Unique. Inserire cipolla, aglio e zenzero e tritare.
Velocità 6
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:08
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sostituire la Lama S Unique con la Sauté Blade. Aggiungere l'olio di sesamo e soffriggere gli aromi.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 7
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il pollo preparato e rosolarlo, distribuendolo sul fondo con la spatola se necessario.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 8
Tempo 00:06:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire la salsa di soia, l'acqua e lo zucchero di canna. Proseguire la cottura fino a ottenere una salsa leggermente addensata.
Velocità 1
Temperatura 105°C
Potenza 6
Tempo 00:08:00
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere le mandorle tostate, regolare di sale solo se necessario e amalgamare delicatamente.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 4
Tempo 00:02:00
Turbo NO
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lasciare riposare il pollo nella caraffa per qualche minuto prima di servire, in modo che la salsa avvolga bene i bocconcini.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:03:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

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