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Ricetta fatta da 11 utenti

Polenta

Polenta
⭐⭐⭐⭐☆
07/09/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Ricette Basi
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Mambomix Unique
Mambomix Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
14
STEP 1 di 4
Versare acqua, sale e burro (oppure olio) nel boccale e portare a ebollizione
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:12:00
Turbo NO
STEP 2 di 4
Con lame in movimento versare dal foro la farina di mais a pioggia
Velocità 2
Temperatura 95°C
Potenza 4
Tempo 00:02:00
Turbo NO
STEP 3 di 4
Cuocere la polenta mescolando costantemente fino a consistenza cremosa
Velocità 2
Temperatura 95°C
Potenza 3
Tempo 00:40:00
Turbo NO
STEP 4 di 4
Versare su tagliere o pirofila e servire calda
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:02:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 4

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3 commenti

  3. Voce della CommunityBronzo

    ★★★☆☆

    Ho fatto la.polenta come.diceva la ricetta. Ma serve più acqua. E con le lame è rimasto un blocco troppo cotto e duro sotto
    Per cui la prossima volta userò la spatola che mezcola come faccio nella macchina del pane🙂.
    Il sapore era molto buono.
    A volte io la cucino con latte o metà latte metà acqua

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CommunityValutazione media4.3/ 5
Basato su 3 recensioni

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