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Pan bauletto di farina di semola

Pan bauletto di farina di semola
15/06/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
1,0 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Pane e Prodotti da Forno
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
10
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
Attrezzatura
Ciotola capiente
Ciotola capiente
Teglia da forno
Teglia da forno
Gratella
Gratella
STEP METODO TRADIZIONALE

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
STEP1di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Impastare semola, lievito e gran parte dell'acqua; aggiungere sale e acqua restante, poi incorporare l'olio gradualmente fino a impasto elastico.
TEMPO 12 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP2di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Coprire e lasciare lievitare in ciotola leggermente oliata fino al raddoppio.
TEMPO circa 2 ore
TIPO DI CALORESenza calore
STEP3di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Stendere in rettangolo, arrotolare stretto e sistemare nello stampo oliato; lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio.
TEMPO 1 ora
TIPO DI CALORESenza calore
STEP4di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere finché la superficie è dorata e la pagnotta risulta ben cotta anche alla base.
TEMPO 38 minuti
190°C
TEMPERATURA FORNOStaticoTemperatura impostata
STEP5di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sformare e raffreddare completamente su gratella prima di affettare.
TEMPO 1 ora
TIPO DI CALORESenza calore
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