Metodo Tradizionale
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Ricetta fatta da 2 utenti

Crema fredda di zucchine e basilico

Crema fredda di zucchine e basilico
⭐⭐⭐⭐⭐
30/07/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
    Attrezzatura
    Coltello da cucina
    Coltello da cucina
    Tagliere
    Tagliere
    Casseruola
    Casseruola
    Cucchiaio di legno
    Cucchiaio di legno
    Frullatore a immersione
    STEP METODO TRADIZIONALE

    Preparazione

    Segui un passaggio alla volta
    STEP1di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Tritare lo scalogno e stufarlo nell'olio finché morbido e traslucido.
    TEMPO 5 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP2di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Unire zucchine e patata, versare l'acqua, salare e cuocere a leggero sobbollire finché le verdure sono tenere.
    TEMPO 20 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP3di4
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Lasciare intiepidire, poi frullare con basilico, limone, olio di finitura e pepe fino a crema liscia.
    TEMPO 3 minuti
    TIPO DI CALORESenza calore
    STEP4di4
    Raffreddare completamente in frigorifero e servire ben fredda.
    TEMPO almeno 2 ore
    TIPO DI CALORESenza calore
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