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Confettura di fichi

Confettura di fichi
25/06/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
0,7 mg/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili0,2 g/100 g
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Ricette Basi
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
    Attrezzatura
    Coltello da cucina
    Coltello da cucina
    Tagliere
    Tagliere
    Ciotola capiente
    Ciotola capiente
    Casseruola
    Casseruola
    Cucchiaio di legno
    Cucchiaio di legno
    Pentola capiente
    Pentola capiente
    STEP METODO TRADIZIONALE

    Preparazione

    Segui un passaggio alla volta
    STEP1di5
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Lavare e asciugare i fichi, eliminare il picciolo e tagliarli a pezzi.
    TEMPO 10 minuti
    TIPO DI CALORESenza calore
    STEP2di5
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Mescolare i fichi con zucchero e limone e lasciare macerare coperti.
    TEMPO 1 ora
    TIPO DI CALORESenza calore
    STEP3di5
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Trasferire in casseruola e cuocere a fuoco dolce, mescolando spesso, finché la confettura è densa e supera la prova del piattino.
    TEMPO 40 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
    STEP4di5
    ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
    Versare bollente in vasetti puliti e idonei, chiudere e procedere al trattamento termico previsto per conserve domestiche sicure.
    TEMPO 20 minuti
    INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio3 / 5
    STEP5di5
    Lasciare raffreddare senza muovere i vasetti e verificare il sottovuoto prima di riporli.
    TEMPO 12 ore
    TIPO DI CALORESenza calore
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