Metodo Monsieur Cuisine
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Arista al vino bianco con patate

Arista al vino bianco con patate
17/11/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Categoria
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
6
Ingredienti
900 g
carne di maiale (arista)
1 mazzetto
erbe aromatiche ((rosmarino, timo, salvia))
1 spicchio
aglio
500 g
vino bianco
150 g
acqua
50 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
sale fino
q.b.
pepe nero
1
limone (grattugiato)
800 g
patate (tagliate a fette)
Allergeni
  • • Anidride Solforosa e Solfiti
Attrezzatura
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 4
STEP1di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare erbe aromatiche con sale, pepe e scorza di limone, poi massaggiare l'arista.
Velocità8
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP2di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rosolare l'arista in casseruola con olio e aglio, quindi cuocerla dolcemente con vino e acqua fino a cottura al cuore.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP3di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere le patate a vapore con sale, pepe e poco olio fino a morbide ma integre.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP4di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Far riposare l'arista, filtrare il fondo, affettare e servire con le patate.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 4
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