MAMBOITALIA Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
Metodo Mambo
i
Fai tua questa ricetta

La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.

Ricetta fatta da 5 utenti

Polpette al Sugo

Polpette al Sugo
⭐⭐⭐⭐⭐
02/09/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
24,9% energia da proteine2,1 g/100 g
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Carni
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Habana
Caraffa Habana
Lama Habana
Lama Habana
Spatola
Spatola
Vaporiera
Vaporiera
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
19
STEP 1 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire della caraffa prezzemolo, aglio e Parmigiano, tritare
Velocità 8
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 2 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Riunire sul fondo con la spatola
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 3 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere carne, uova, sale, pepe e pane ammollato, mescolare
Velocità 5
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:15
Turbo NO
STEP 4 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Ungere con olio il vassoio della vaporiera, formare polpette da 4 cm e distribuirle
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 5 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere aglio, cipolla e olio nel boccale, tritare
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:05
Turbo NO
STEP 6 di 9
Insaporire con coperchio senza tappo
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 6
Tempo 00:02:15
Turbo NO
STEP 7 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere passata di pomodoro, l'acqua (anche quella usata per sciacquare la bottiglia della passata) il sale ed il pepe
Velocità 1
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 8 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Posizionare la vaporiera con le polpette e cuocere
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 7
Tempo 00:25:00
Turbo NO
STEP 9 di 9
Rimuovere la vaporiera, trasferire le polpette in una pirofila e coprire con la salsa
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 9

Vuoi scoprire tutto ciò che puoi fare con il tuo Mambo?

Su MamboItalia.it trovi gratuitamente centinaia di ricette, guide dettagliate, consigli pratici e una community di appassionati pronta ad aiutarti!

🍽️ Esplora tutte le ricette 📘 Vai alle guide 💬 Accedi al forum

💬 Ti è piaciuta questa ricetta?

Questo sito è gratuito, senza pubblicità né sponsorizzazioni.
Se apprezzi il progetto, se hai provato la ricetta oppure hai fatto varianti aggiungendo un tocco personale,
lascia una valutazione o un commento, raccontaci com’è andata: la tua esperienza può ispirare altri utenti!
Ogni contributo, seppur minimo, aiuta la community a crescere ❤️

Vuoi trovare una tua ricetta su MamboItalia?

Richiedi una ricetta a MamboItalia

Hai una ricetta di famiglia, una preparazione tradizionale o un piatto che vorresti trovare su MamboItalia?
Invia la tua richiesta alla redazione: la ricetta verrà valutata e, quando compatibile, potrà essere pubblicata con i metodi supportati dalla piattaforma, citandoti se vuoi come autore della richiesta.

📝 Richiedi una ricetta

1 commento

  1. ★★★★★

    Ho seguito alla lettera la ricetta ed è venuto un piatto eccezionale! Una domanda da principiante….. Non sono troppe 3 uova nell’ impasto delle polpette?

Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca
CommunityValutazione media5.0/ 5
Basato su 1 recensioni

Lascia un commento