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Ricetta fatta da 10 utenti

Vellutata di Zucca

Vellutata di Zucca
⭐⭐⭐⭐⭐
28/08/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
1,8 g/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
0.5
cipolla
30 g
olio extravergine di oliva
750 g
zucca (pulita)
200 g
patate (pulite)
500 g
brodo vegetale
30 g
burro
1 cucchiaino
sale fino
q.b.
rosmarino
q.b.
olio extravergine di oliva (per impiattare)
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
Attrezzatura
Coltello tritatutto
Coltello tritatutto
Mescolatore
Mescolatore
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 5
STEP1di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare la cipolla con la lama tritatutto; montare il miscelatore, aggiungere l'olio e insaporire senza farla scurire.
Velocità3
Temperatura120°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP2di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere zucca e patate a pezzi e insaporire.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP3di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire il brodo e cuocere finché le verdure sono molto tenere.
Velocità2
Temperatura100°C
Programmacottura lenta
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP4di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la lama tritatutto, aggiungere burro e sale e frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Velocità10
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP5di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Regolare la consistenza con poco brodo caldo se necessario e servire con rosmarino e olio.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 5
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