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Vellutata di ceci

Vellutata di ceci
16/01/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
450 g
ceci (già lessati)
2
carote
2
patate
1
scalogno
350 ml
brodo vegetale (caldo)
15 ml
olio extravergine di oliva
q.b.
rosmarino (fresco)
2 fette
pane (casereccio)
q.b.
sale
q.b.
pepe
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
Attrezzatura
Coltello tritatutto
Coltello tritatutto
Mescolatore
Mescolatore
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 4
STEP1di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare lo scalogno e stufarlo con l'olio fino a renderlo morbido.
Velocità8
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Con il miscelatore unire quasi tutti i ceci, carote, patate e brodo e cuocere fino a verdure morbide.
Velocità—
Temperatura100°C
Programmacottura lenta
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP3di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Con la lama tritatutto frullare fino a ottenere una vellutata liscia e regolare con sale e pepe.
Velocità12
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP4di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Dorare esternamente il pane e servire con crostini, ceci tenuti da parte, rosmarino e olio.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 4
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