STEP
1
di
8
Inserire la cipolla nel boccale e tritare finemente
Velocità
6
Temperatura
0°C
Potenza
0
Tempo
00:00:10
Turbo
NO
★★★★★
Buonissimo!
★★★★☆
Come si mescola se non posso aprire il coperchio? Lascio le lame dentro a velocità uno va bene?
★★★★★
Ciao Sara, hai perfettamente ragione ad essere perplessa. Se usi la caraffa Habana, puoi tranquillamente continuare la cottura mescolando a velocità 1 con la lama S. Con altre caraffe, puoi sostituire la lama con il Mambomix. Ho comunque modificato quel passaggio sperando di averlo reso più chiaro ed con l’occasione ho aggiunto un tocco in più : la sfumatura del riso appena tostato con 50 g di vino bianco. Grazie mille per la segnalazione e non dimenticare di premiare il lavoro gratuito di noi editor dando una valutazione alla ricetta e cliccando su “segna come fatta” una volta cucinato il risotto ! Grazie
★★★★☆
Buongiorno mi sono iscritta perché vorrei acquistare il total gourmet ma avendo avuto qualche anno fa il companion che ho rivenduto per scarso utiluzzo prima di acquistarlo vorrei capire il reale utilizzo che ne potrei fare o se è bellissimo utile a tanti ma non a me.
🥇 Voce della CommunityOro
Ciao Alessia, grazie per esserti iscritta e benvenuta nella Community Mambo Italia. Rispondere con poche parole sull’utilita’ del Mambo e’ veramente difficile. Ti consiglio di leggere le pagine del sito dedicate nel menù “scopri il Mambo” o seguire questo link: https://www.mamboitalia.it/2025/03/28/chef-crown-per-mambo-cecotec-cose-come-funziona-e-perche-tutti-lo-vogliono/
★★★★☆
15-17 minuti di cottura sono troppi meglio piuttosto al dente sui 13 minuti e poi proseguire la cottura x alcuni minuti
🥇 Voce della CommunityOro
Ciao Jessy, grazie per il tuo commento! 😊 In realtà i tempi di cottura possono variare molto a seconda della tipologia e della qualità del riso utilizzato: ad esempio Carnaroli, Arborio o Vialone Nano hanno tempi diversi. Per questo motivo è sempre consigliabile verificare le indicazioni riportate sulla confezione e regolarsi di conseguenza, assaggiando il riso durante la preparazione per ottenere la consistenza desiderata.
★★★★☆
Ricetta ottima!
Ho usato il riso carnaroli della coop , nonostante la metà del tempo di cottura, il riso si è scotto. Ma dipende sicuramente dalla tipologia del riso. Per il resto ricetta ottima!
🥉 Voce della CommunityBronzo
★★★★★
Anch’io ho diminuito i minuti di cottura e il brodo
★★★★★
Buongiorno io ho comprato il mambo touch unique da 2 mesi eccezionale ma fino a massimo quante porzioni posso cucinare?
🥇 Voce della CommunityOro
Buongiorno 😊
con il Mambo Touch Unique puoi cucinare questa ricetta fino a 4 porzioni abbondanti, restando nel limite corretto di capienza e mantenendo una buona mantecatura.
Nello specifico, con:
320 g di riso
1 litro di brodo
zucca, cipolla e condimenti
si arriva a circa 1,4–1,5 litri di volume totale, che è perfetto per la caraffa Unique, lasciando il giusto margine per mescolare senza fuoriuscite e ottenere un risotto cremoso.
👉 Per 5 porzioni o più saresti molto vicino al limite massimo e il risultato potrebbe risentirne (meno movimento, rischio traboccamenti).
Quindi il mio consiglio è:
3 porzioni comode
4 porzioni come massimo consigliato per questa ricetta 🍚
Buone cucinate con il tuo Mambo! 👋😊
🥉 Voce della CommunityBronzo
★★★★★
Buongiorno, ho provato questa ricetta con zucca butternut ma con una variante (ho aggiunto della salsiccia). La cottura della zucca ho dovuto aumentarla di 3/4 minuti perché era ancora un po’ dura e mi aspettavo che si sfaldasse formando almeno un accenno di crema, invece i pezzi erano ancora interi. Tuttavia ho proseguito come da ricetta e il risultato finale è stato ottimo, anche se non aveva l’aspetto cremoso e molti pezzi di zucca erano ancora integri (ma cotti). Non ho però usato tutto il brodo, circa 2/3
🥉 Voce della CommunityBronzo
★★★★★
La ricetta è perfetta, unica variante ho ridotto il tempo di cottura del riso allo step 6 da 16 a 12 minuti (la scatola del riso riportava come tempo di cottura 15 minuti).