Pollo ai peperoni in umido con Mambo

Pollo ai peperoni in umido

⭐⭐⭐⭐⭐

02/08/2026 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

Categoria

Carni

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

Attrezzatura

Caraffa Unique

Cestello di bollitura

Lama S Unique

Sauté Blade

Spatola

Nota sulle attrezzature

La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.

STEP 1 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Tamponare il pollo con carta da cucina e tagliarlo a bocconcini regolari. Lavare i peperoni, eliminare picciolo, semi e filamenti bianchi, quindi tagliarli a falde larghe circa 2 cm.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:10:00

Turbo NO

STEP 2 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Montare la Lama S Unique nella Caraffa Unique. Inserire la cipolla e lo spicchio di aglio. Tritare, quindi raccogliere il composto sul fondo con la spatola.

Velocità 6

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:08

Turbo NO

STEP 3 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Sostituire la Lama S Unique con la Sauté Blade. Aggiungere l’olio extravergine di oliva e soffriggere senza misurino.

Velocità 1

Temperatura 120°C

Potenza 8

Tempo 00:03:00

Turbo NO

STEP 4 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere i bocconcini di pollo, distribuendoli intorno alla Sauté Blade. Rosolare senza misurino, mescolando una volta con la spatola a metà del tempo.

Velocità 1

Temperatura 120°C

Potenza 8

Tempo 00:10:00

Turbo NO

STEP 5 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Unire i peperoni e la paprika dolce. Cuocere senza misurino, mantenendo le verdure ancora consistenti.

Velocità 1

Temperatura 120°C

Potenza 7

Tempo 00:08:00

Turbo NO

STEP 6 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua, il sale e il pepe. Posizionare il cestello di bollitura sul coperchio al posto del misurino, per limitare gli schizzi e favorire l’evaporazione. Cuocere fino a rendere il pollo tenero.

Velocità 1

Temperatura 100°C

Potenza 5

Tempo 00:22:00

Turbo NO

STEP 7 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Controllare la cottura del pollo. Proseguire con il cestello sul coperchio fino a ottenere un sugo denso che avvolga i bocconcini e i peperoni.

Velocità 1

Temperatura 120°C

Potenza 6

Tempo 00:05:00

Turbo NO

STEP 8 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere le foglie di basilico spezzettate e mescolare delicatamente con la spatola. Lasciare riposare il pollo nella caraffa prima di servirlo.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:05:00

Turbo NO

1 commento

federica_leoni ha detto:

12/09/2026 alle 18:46

Voce della CommunityArgento

★★★★★

Molto gustoso. L’ho preparato con del cous cous. Personalmente non metterei l’acqua, non serve.

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