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Ricetta fatta da 1 utenti

Panna cotta alle fragole

Panna cotta alle fragole
⭐⭐⭐⭐⭐
16/01/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
13,6 mg/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
Attrezzatura
Ciotola capiente
Ciotola capiente
Pentolino
Pentolino
Cucchiaio di legno
Cucchiaio di legno
Frullatore a immersione
STEP METODO TRADIZIONALE

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Ammollare la gelatina in acqua fredda finché è completamente morbida.
TEMPO 10 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Scaldare panna, zucchero e vaniglia fino a sfiorare il bollore, quindi togliere dal fuoco.
TEMPO 6 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Strizzare la gelatina e scioglierla nella panna calda mescolando fino a completo assorbimento.
TEMPO 1 minuto
TIPO DI CALORESenza calore
STEP4di6
Versare negli stampini, lasciare intiepidire e refrigerare fino a completa stabilizzazione.
TEMPO almeno 4 ore
TIPO DI CALORESenza calore
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Frullare fragole, zucchero e succo di limone fino a ottenere una salsa liscia e fresca.
TEMPO 2 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP6di6
Sformare la panna cotta ben fredda e servirla con la salsa di fragole.
TEMPO 2 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
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