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Ricetta fatta da 1 utenti

Panna cotta alle fragole

Panna cotta alle fragole
⭐⭐⭐⭐⭐
16/01/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
13,6 mg/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
500 g
panna (fresca liquida)
80 g
zucchero
8 g
gelatina (in fogli)
1 bacca
vaniglia
250 g
fragole (fresche)
40 g
zucchero
1 cucchiaio
succo di limone
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
Attrezzatura
Mescolatore
Mescolatore
Coltello tritatutto
Coltello tritatutto
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciarli ammorbidire.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare il miscelatore, versare panna e zucchero nel recipiente, aggiungere i semi di vaniglia e scaldare senza raggiungere il bollore.
Velocità3
Temperatura85°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire la gelatina strizzata e amalgamare fino a scioglierla completamente nella panna calda.
Velocità3
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare negli stampini, lasciare intiepidire e riporre in frigorifero fino a quando la panna cotta è ben rassodata.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Nel recipiente pulito montare la lama Ultrablade e frullare fragole, zucchero e succo di limone fino a ottenere una salsa liscia.
Velocità9
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP6di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sformare la panna cotta fredda e accompagnarla con la salsa alle fragole.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 6
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