Panetto di pasta di mandorle per latte e granita

25/06/2026 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

Nazione

Italia

Regione

Sicilia

Categoria

Ricette Basi

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

300 g

mandorle (pelate)

250 g

zucchero semolato

5 g

vaniglia (estratto)

2 g

aroma naturale (mandorla amara; facoltativo)

50 g

zucchero semolato

50 ml

acqua

Allergeni

• Frutta a guscio

Attrezzatura

Lama trita-impasta

Mescolatore

Spatola Companion

STEP1di4

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Montare la lama per impastare e macinare e tritare mandorle e zucchero a brevi riprese senza surriscaldare.

Velocità12

Temperatura—

Programmamanual

Tempo00:00:00

Tappo vapore—

CoperchioChiuso

STEP2di4

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Trasferire la miscela in una ciotola, montare il miscelatore e sciogliere acqua e zucchero dello sciroppo; lasciare intiepidire.

Velocità3

Temperatura80°C

Programmamanual

Tempo00:00:00

Tappo vapore—

CoperchioChiuso

STEP3di4

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Rimettere la miscela nel recipiente, montare la lama per impastare e macinare, unire vaniglia e aroma facoltativo e amalgamare allo sciroppo fino a pasta malleabile.

Velocità5

Temperatura—

Programmamanual

Tempo00:00:00

Tappo vapore—

CoperchioChiuso

STEP4di4

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Formare un panetto, avvolgerlo e rassodarlo in frigorifero.

Velocità—

Temperatura—

Programma—

Tempo00:00:00

Tappo vapore—

CoperchioChiuso

Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.

Vai alla Bacheca

CommunityValutazione media—

Nessuna valutazione: sii il primo a lasciare un voto!

Lascia un commento Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.