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Panetto di pasta di mandorle per latte e granita

Panetto di pasta di mandorle per latte e granita
25/06/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Nazione
Regione
Categoria
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
1
Ingredienti
300 g
mandorle (pelate)
250 g
zucchero semolato
5 g
vaniglia (estratto)
2 g
aroma naturale (mandorla amara; facoltativo)
50 g
zucchero semolato
50 ml
acqua
Allergeni
  • • Frutta a guscio
Attrezzatura
Spatola Bimby
Spatola Bimby
Bimby

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 4
STEP1di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere mandorle e zucchero nel boccale asciutto e tritare a brevi impulsi senza far rilasciare troppo olio.
Velocità8
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP2di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Trasferire la miscela in una ciotola; versare nel boccale acqua e zucchero dello sciroppo e scaldare fino a scioglimento, poi intiepidire.
Velocità2
Temperatura80°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP3di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimettere la miscela nel boccale, unire vaniglia e aroma facoltativo e amalgamare con lo sciroppo fino a composto malleabile.
Velocità3
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP4di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Formare un panetto compatto, avvolgerlo e lasciarlo rassodare in frigorifero.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
Passaggio 1 di 4
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