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Paccheri zucca e salsiccia

Paccheri zucca e salsiccia
14/11/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
1,9 g/100 g20,6 µg/100 g
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Pasta e Riso
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
2
Ingredienti
300 g
salsiccia
30 g
olio extravergine di oliva
300 g
zucca (pulita, a cubetti)
45 g
vino bianco
1 cucchiaino
dado vegetale
q.b.
rosmarino
40 g
acqua
200 g
pasta (paccheri)
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
Attrezzatura
Spatola Bimby
Spatola Bimby
Bimby

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sbriciolare la salsiccia e rosolarla in padella con l'olio finché è ben colorita; tenerla da parte.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere nel boccale zucca, vino bianco e dado e cuocere finché la zucca è morbida.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere rosmarino e acqua e frullare fino a crema liscia, regolando la densità solo se necessario.
Velocità8
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire la salsiccia alla crema e scaldare dolcemente per amalgamare i sapori.
Velocità1
Temperatura90°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioSì
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata fino al dente e scolarli conservando poca acqua di cottura.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP6di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mantecare i paccheri nel condimento in padella, aggiungendo poca acqua di cottura solo se serve.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
Passaggio 1 di 6
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