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Minestra di zucca, carote e piselli

Minestra di zucca, carote e piselli
⭐⭐⭐☆☆
06/10/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
2,6 g/100 g2,4 g/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
3
Ingredienti
300 g
zucca (pulita)
150 g
carote
120 g
piselli (surgelati)
600 ml
brodo vegetale
1
cipolla (piccola)
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
q.b.
sale
q.b.
pepe (facoltativo)
q.b.
pane (crostini; per servire)
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
Attrezzatura
Spatola Bimby
Spatola Bimby
Bimby

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 5
STEP1di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Tritare la cipolla, aggiungere l'olio e stufarla finché è morbida; unire zucca e carote e insaporire mantenendo i pezzi riconoscibili.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioSì
STEP2di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare il brodo, regolare leggermente di sale e cuocere delicatamente finché zucca e carote sono quasi tenere.
Velocità1
Temperatura100°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioSì
STEP3di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere i piselli e proseguire finché tutte le verdure sono cotte ma ancora riconoscibili.
Velocità1
Temperatura95°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioSì
STEP4di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Prelevare una parte della minestra, frullarla fino a crema e riunirla al resto per ottenere una consistenza cremosa ma rustica; regolare di sale e pepe.
Velocità7
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
STEP5di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Servire ben calda completando con olio e, se desiderato, crostini di pane.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
AntiorarioNo
Passaggio 1 di 5
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