Metodo Monsieur Cuisine
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Gnocchetti di carote e patate

Gnocchetti di carote e patate
14/09/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
200 g
carote (a pezzi)
250 g
patate (a pezzi)
100 g
ricotta (fresca)
1
tuorlo (d'uovo)
200 g
farina 1 (da aggiungere gradualmente)
q.b.
noce moscata (facoltativa)
q.b.
olio extravergine di oliva (per condire)
q.b.
Parmigiano (Reggiano grattugiato; per servire)
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Spatola M.C.
Spatola M.C.
Monsieur Cuisine

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 5
STEP1di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere carote e patate in pentola finché molto tenere, scolarle bene e lasciarle asciugare.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP2di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lavorare le patate fino a purea e trasferirle; frullare carote e ricotta, quindi riunire con patate, tuorlo e noce moscata fino a un composto uniforme.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP3di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Incorporare gradualmente la farina, lavorare brevemente fino a un composto sostenuto e lasciare riposare.
Velocità3
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP4di5
Formare quenelle e cuocerle in acqua a leggero bollore finché affiorano; scolarle delicatamente.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
STEP5di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Condire con olio e completare con Parmigiano.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
ReverseNo
MixerNo
Passaggio 1 di 5
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