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Gelato cremoso al cocco

Gelato cremoso al cocco
07/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
33,4 mg/100 g
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
8
Ingredienti
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Pentolino
Pentolino
Cucchiaio di legno
Cucchiaio di legno
Ciotola capiente
Ciotola capiente
STEP METODO TRADIZIONALE

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
STEP1di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mescolare latte, panna, cocco, zucchero e amido e cuocere a fuoco dolce finché la base è leggermente addensata.
TEMPO 8 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
STEP2di5
Raffreddare completamente, distribuire in piccole porzioni e congelare fino a completa solidificazione.
TEMPO almeno 6 ore
TIPO DI CALORESenza calore
STEP3di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Frantumare la base congelata a impulsi fino a ottenere una massa cremosa.
TEMPO 3 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP4di5
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere yogurt al cocco e albume pastorizzato e lavorare fino a gelato uniforme e cremoso.
TEMPO 2 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP5di5
Servire subito oppure rassodare in congelatore e lasciare ammorbidire brevemente prima del servizio.
TEMPO 20 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
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