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Gelato cremoso al cocco

Gelato cremoso al cocco
07/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
33,4 mg/100 g
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
8
Ingredienti
300 g
latte intero
250 g
panna (fresca)
50 g
cocco (rapè)
100 g
zucchero semolato
40 g
amido di mais
125 g
yogurt (al cocco)
35 g
albume (pastorizzato)
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Sbattitore
Sbattitore
Spatola Companion
Spatola Companion
Lama trita-impasta
Lama trita-impasta
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare lo sbattitore, versare latte, panna, cocco, zucchero e amido e amalgamare.
Velocità6
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere dolcemente fino a base leggermente addensata.
Velocità4
Temperatura90°C
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vaporeMIN
CoperchioChiuso
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Raffreddare completamente, dividere in piccole porzioni e congelare.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la lama per impastare e macinare e frantumare la base congelata in piccole porzioni con brevi impulsi fino a crema omogenea.
Velocità12
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere yogurt al cocco e albume pastorizzato e amalgamare fino a gelato cremoso.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP6di6
Servire subito o rassodare in congelatore e ammorbidire prima di servire.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 6
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