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Ricetta fatta da 1 utenti

Gazpacho

Ricetta Gazpacho 202503201222.png
⭐⭐⭐⭐⭐
21/02/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
2,4 mg/100 g2,5 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibili25,9 mg/100 g
Nazione
Spagna
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
1 kg
pomodori (maturi)
50 g
peperone verde
50 g
peperone rosso
40 g
cipolla
70 g
cetriolo (sbucciato)
30 ml
aceto
50 ml
olio extravergine di oliva
250 ml
acqua
2 spicchi
aglio
q.b.
sale
Attrezzatura
Coltello tritatutto
Coltello tritatutto
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 4
STEP1di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mettere nel recipiente pomodori, peperoni, cetriolo e aglio e tritarli fino a ottenere una base fluida senza pezzi grossi.
Velocità8
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere cipolla, aceto, olio, acqua e sale e frullare fino a ottenere un gazpacho liscio e ben emulsionato.
Velocità11
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP3di4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Controllare la consistenza e, se necessario, riunire il composto con la spatola e frullare ancora brevemente fino a eliminare eventuali pezzi residui.
Velocità11
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP4di4
Trasferire in frigorifero fino a completo raffreddamento e servire ben freddo, mescolando prima di porzionare.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 4
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