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Ricetta fatta da 2 utenti

Zuppa cavolo nero e zucca

(Ricetta richiesta da Zenzero)
Zuppa cavolo nero e zucca
04/11/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
3,10 g/100 kcal1,0 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
Attrezzatura
Caraffa Victory
Caraffa Victory
Lama Victory
Lama Victory
Mambomix Victory
Mambomix Victory
Spatola
Spatola
Lama S Unique
Lama S Unique
Mambomix Unique
Mambomix Unique
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
17
STEP 1 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire la Lama Victory; aggiungere la cipolla e tritare fino a ottenere un trito uniforme.
Velocità 5
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:08
Turbo NO
STEP 2 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimuovere la Lama Victory e inserire il Mambomix Victory; aggiungere l'olio e stufare la cipolla fino a renderla morbida e traslucida.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 5
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 3 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere zucca e patate e insaporire mescolando delicatamente.
Velocità 1
Temperatura 110°C
Potenza 5
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 4 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere l'acqua e il rosmarino e portare a leggero bollore.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 6
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 5 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il cavolo nero e proseguire la cottura fino a rendere le verdure morbide.
Velocità 1
Temperatura 98°C
Potenza 6
Tempo 00:20:00
Turbo NO
STEP 6 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Rimuovere il rosmarino; rimuovere il Mambomix Victory e inserire la Lama Victory, quindi frullare brevemente per ottenere una consistenza rustica e parzialmente cremosa.
Velocità 6
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:08
Turbo NO
STEP 7 di 7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Regolare di sale e pepe, lasciare riposare per cinque minuti e servire calda.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 7

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