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Spumone al caffè

(Ricetta richiesta da Patrizia Schimmenti)
Spumone al caffè
15/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
0,6 mg/100 g0,0 g/100 g
Nazione
Italia
Regione
Nazionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Tempo di preparazione
10 min
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Double Wisk
Double Wisk
Spatola
Spatola
Farfalla
Farfalla
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
14
STEP 1 di 4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire nella Caraffa Unique il caffè solubile e lo zucchero. Montare il Double Wisk.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 2 di 4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere l’acqua molto fredda e montare fino a ottenere un composto chiaro, voluminoso e spumoso.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 3 di 4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Controllare la consistenza; se necessario, riunire delicatamente il composto con la spatola e proseguire la montatura fino a ottenere una spuma stabile.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:02:00
Turbo NO
STEP 4 di 4
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Distribuire subito lo spumone nei bicchieri o nelle coppette e servire.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 4
Nota editoriale

Un dessert al cucchiaio fresco e cremoso, preparato montando caffè solubile, zucchero e acqua molto fredda fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.

Conservazione

Servire subito dopo la preparazione per mantenere la consistenza più soffice e spumosa.

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