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Ricetta fatta da 1 utenti

Patè di olive nere

Patè di olive nere
⭐⭐⭐⭐☆
18/01/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
0,0 g/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Salse e Patè
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
8
Ingredienti
300 g
olive (nere denocciolate)
30 g
capperi (sotto sale; dissalati e ben asciugati)
1 spicchio
aglio (facoltativo)
80 ml
olio extravergine di oliva
q.b.
sale fino
q.b.
origano (secco; facoltativo)
q.b.
pepe nero (facoltativo)
Attrezzatura
Coltello tritatutto
Coltello tritatutto
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 3
STEP1di3
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Con la lama tritatutto lavorare olive, capperi ben asciutti e aglio facoltativo fino a ottenere un composto fine ma non completamente liscio.
Velocità11
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di3
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Incorporare l'olio gradualmente fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile.
Velocità7
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP3di3
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Regolare con sale solo se necessario, pepe e origano facoltativi e amalgamare brevemente.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 3
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