STEP1di7
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Cuocere il pollo con acqua, cipolla, aglio e sale finché completamente cotto; filtrare e conservare il brodo caldo.
TEMPO 35 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
MAMBOITALIA
Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
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Mole poblano con pollo
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Nazione
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
- • Arachidi
- • Cereali contenenti Glutine
- • Frutta a guscio
- • Semi di sesamo
Attrezzatura
Casseruola
Scolapasta
Padella
Ciotola capiente
STEP METODO TRADIZIONALE
Preparazione
Segui un passaggio alla voltaNota editoriale
Una preparazione messicana complessa e stratificata: pollo servito con un mole poblano intenso a base di chiles secchi, tomatillo, frutta secca, semi, spezie e cioccolato fondente, adattato alla lavorazione con Mambo senza semplificarne gli ingredienti caratteristici.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ben chiuso per massimo 2 giorni. Riscaldare completamente prima del servizio, aggiungendo poco brodo o acqua se la salsa risultasse troppo densa.
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