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Ricetta fatta da 2 utenti

Minestra di cereali, zucca e speck

Minestra di cereali, zucca e speck
11/11/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
1,0 g/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
Attrezzatura
Coltello da cucina
Coltello da cucina
Tagliere
Tagliere
Casseruola
Casseruola
Cucchiaio di legno
Cucchiaio di legno
STEP METODO TRADIZIONALE

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Affettare finemente il porro e tagliare la zucca a cubetti regolari.
TEMPO 5 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Scaldare l'olio in casseruola e stufare il porro finché è morbido e leggermente dorato.
TEMPO 4 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire speck e zucca e rosolare brevemente mescolando, finché lo speck profuma e la zucca inizia ad ammorbidirsi.
TEMPO 3 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio3 / 5
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere i cereali misti e farli insaporire nel fondo mescolando delicatamente.
TEMPO 2 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
STEP5di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare l'acqua e salare, portare a leggero sobbollire e cuocere finché i cereali sono teneri e la zucca morbida, con una consistenza cremosa ma non brodosa.
TEMPO 20 minuti
INTENSITÀ DEL FORNELLOMedio-basso2 / 5
STEP6di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Spegnere il fuoco, lasciare riposare brevemente e servire ben calda.
TEMPO 2 minuti
TIPO DI CALORESenza calore
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