MAMBOITALIA Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
Metodo Mambo
i
Fai tua questa ricetta

La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.

Ancora nessuno ha realizzato la ricetta

Gelato alle fragole senza latte

(Ricetta richiesta da mary maria)
Gelato alle fragole senza latte
08/08/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
0,8 mg/100 g41,3 mg/100 gIngredienti compatibiliIngredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la Lama S Unique. Versare nella caraffa l’acqua, lo zucchero e lo sciroppo di glucosio. Scaldare fino a ottenere una miscela completamente uniforme.
Velocità 2
Temperatura 90°C
Potenza 5
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lasciare riposare lo sciroppo nella caraffa aperta finché non è più caldo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere le fragole e il succo di limone. Frullare fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.
Velocità 8
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:45
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Distribuire il composto in stampi in silicone per cubetti o piccole porzioni e trasferire nel congelatore fino a completo congelamento.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 08:00:00
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sformare le porzioni congelate e lasciarle a temperatura ambiente per pochi minuti, in modo da ridurne leggermente la durezza superficiale senza farle scongelare.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire le porzioni congelate nella Caraffa Unique con la Lama S Unique. Lavorare fino a trasformarle in una massa cremosa.
Velocità 7
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:30
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Riunire il composto sul fondo con la spatola e lavorare ancora brevemente fino a ottenere una consistenza uniforme, vellutata e spatolabile.
Velocità 5
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:20
Turbo NO
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Servire subito per la consistenza migliore. In alternativa trasferire in un contenitore ermetico e conservare nel congelatore. Prima di servirlo nuovamente, lasciarlo ammorbidire brevemente e, se necessario, mantecarlo ancora nel Mambo.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

Vuoi scoprire tutto ciò che puoi fare con il tuo Mambo?

Su MamboItalia.it trovi gratuitamente centinaia di ricette, guide dettagliate, consigli pratici e una community di appassionati pronta ad aiutarti!

🍽️ Esplora tutte le ricette 📘 Vai alle guide 💬 Accedi al forum

💬 Ti è piaciuta questa ricetta?

Questo sito è gratuito, senza pubblicità né sponsorizzazioni.
Se apprezzi il progetto, se hai provato la ricetta oppure hai fatto varianti aggiungendo un tocco personale,
lascia una valutazione o un commento, raccontaci com’è andata: la tua esperienza può ispirare altri utenti!
Ogni contributo, seppur minimo, aiuta la community a crescere ❤️

Vuoi trovare una tua ricetta su MamboItalia?

Richiedi una ricetta a MamboItalia

Hai una ricetta di famiglia, una preparazione tradizionale o un piatto che vorresti trovare su MamboItalia?
Invia la tua richiesta alla redazione: la ricetta verrà valutata e, quando compatibile, potrà essere pubblicata con i metodi supportati dalla piattaforma, citandoti se vuoi come autore della richiesta.

📝 Richiedi una ricetta
Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca
CommunityValutazione media—
Nessuna valutazione: sii il primo a lasciare un voto!

Lascia un commento