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Ricetta fatta da 1 utenti

Cheesecake

Ricetta Cheesecake 202503220837.png
27/02/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
Ingredienti compatibiliIngredienti compatibili
Nazione
Grecia
Categoria
Dessert e Dolci
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
8
Ingredienti
450 g
formaggio (fresco spalmabile)
175 g
zucchero
15 g
amido di mais
200 ml
panna (da montare)
3
uova
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Uova
Attrezzatura
Sbattitore
Sbattitore
Spatola Companion
Spatola Companion
Moulinex Companion

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
1 / 6
STEP1di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare lo sbattitore, mettere nel recipiente uova e zucchero e lavorare fino a ottenere un composto chiaro, leggermente gonfio e uniforme.
Velocità8
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP2di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il formaggio fresco spalmabile e l'amido e amalgamare fino a eliminare i grumi senza incorporare aria in eccesso.
Velocità5
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP3di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere la panna e incorporarla delicatamente, fermandosi appena il composto è omogeneo e fluido.
Velocità4
Temperatura—
Programmamanual
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP4di6
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare il composto nella tortiera rivestita di carta forno e livellare delicatamente la superficie con la spatola.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP5di6
Cuocere in forno statico preriscaldato finché i bordi sono rassodati e leggermente dorati mentre il centro resta appena tremolante.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
STEP6di6
Lasciare raffreddare completamente nello stampo, quindi trasferire in frigorifero fino a completo rassodamento prima di sformare e servire.
Velocità—
Temperatura—
Programma—
Tempo00:00:00
Tappo vapore—
CoperchioChiuso
Passaggio 1 di 6
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