Brownies al cioccolato

(Adattamento della ricetta al Mambo Cecotec richiesto da gaia salvatorelli)

19/09/2026 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

Categoria

Dessert e Dolci

Difficoltà

Preparazione facile

Tempo di preparazione 45 min

Conservazione

Conservare i brownies in un contenitore ben chiuso a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Nota editoriale

Ricetta richiesta dalla Community e adattata al robot Mambo, mantenendo ingredienti e impostazione della preparazione originale.

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Cereali contenenti Glutine
• Latte e prodotti a base di latte
• Uova

Attrezzatura

Caraffa Unique

Double Wisk

Lama S Unique

Spatola

Nota sulle attrezzature

La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.

STEP 1 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Montare la Lama S Unique. Mettere nella caraffa il cioccolato fondente spezzettato e tritare.

Velocità 8

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:10

Turbo NO

STEP 2 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere il burro e sciogliere insieme al cioccolato. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo intiepidire.

Velocità 2

Temperatura 50°C

Potenza 4

Tempo 00:04:00

Turbo NO

STEP 3 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Lavare e asciugare la caraffa. Rimuovere la Lama S Unique e montare il Double Wisk. Mettere nella caraffa le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Velocità 4

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:04:00

Turbo NO

STEP 4 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Versare nella caraffa il composto di cioccolato e burro ormai intiepidito e amalgamare.

Velocità 2

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:30

Turbo NO

STEP 5 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere gradualmente la farina 00 e il cacao in polvere setacciati, quindi il sale, e amalgamare senza lavorare eccessivamente il composto.

Velocità 2

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:40

Turbo NO

STEP 6 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere le gocce di cioccolato e incorporarle delicatamente.

Velocità 1

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:15

Turbo NO

STEP 7 di 8

Versare l’impasto in una pirofila rivestita con carta forno e livellarlo.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:02:00

Turbo NO

STEP 8 di 8

Cuocere in forno statico già caldo a 175 °C per 25-30 minuti. Lasciare intiepidire prima di tagliare i brownies.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:25:00

Turbo NO

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