Biscotti Halloween farciti alla Nutella

07/09/2025 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

Categoria

Dessert e Dolci

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Cereali contenenti Glutine
• Latte e prodotti a base di latte
• Uova

Attrezzatura

Caraffa Habana

Lama Habana

Cestello di bollitura

Spatola

Nota sulle attrezzature

La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.

STEP 1 di 13

Tagliare la zucca a tocchetti e metterla nel cestello. Versare l’acqua nel boccale e posizionare il cestello

Velocità 2

Temperatura 100°C

Potenza 4

Tempo 00:25:00

Turbo NO

STEP 2 di 13

Rimuovere il cestello e svuotare il boccale. Mettere la zucca cotta nel boccale asciutto

Velocità 5

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:10

Turbo NO

STEP 3 di 13

Raccogliere sul fondo e frullare nuovamente fino a ottenere una crema omogenea

Velocità 4

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:10

Turbo NO

STEP 4 di 13

Versare la zucca in un canovaccio e strizzarla bene per eliminare l’acqua in eccesso

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 5 di 13

Nel boccale pulito tritare zucchero, scorza d’arancia e cannella

Velocità 10

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:15

Turbo NO

STEP 6 di 13

Aggiungere farina, purea di zucca, tuorli, burro, sale e lievito; impastare bene finché la frolla è uniforme

Velocità 4

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:20

Turbo NO

STEP 7 di 13

Verificare consistenza e, se occorre, ripetere impasto breve

Velocità 4

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:10

Turbo NO

STEP 8 di 13

Avvolgere la frolla nella pellicola e far riposare in frigorifero

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 01:00:00

Turbo NO

STEP 9 di 13

Stendere la frolla su carta forno (3-4 mm) e ricavare biscotti a tema Halloween

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 10 di 13

Disporre i biscotti su teglia con carta forno e raffreddarli in frigorifero

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:20:00

Turbo NO

STEP 11 di 13

Infornare in forno statico preriscaldato a 180 °C fino a doratura

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:15:00

Turbo NO

STEP 12 di 13

Sfornare e lasciare raffreddare completamente

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:20:00

Turbo NO

STEP 13 di 13

Capovolgere metà dei biscotti, spalmare Nutella o marmellata e chiuderli con gli altri, premendo leggermente

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

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