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Ricetta fatta da 2 utenti

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro
29/10/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
MamboItalia Salute
104,0 mg/100 g2,4 g/100 gIngredienti compatibili2,2 g/100 gIngredienti compatibili
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Categoria
Zuppe e Creme
Difficoltà
Preparazione facile
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Cereali contenenti Glutine
  • • Sedano
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Mambomix Unique
Mambomix Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
18
STEP 1 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Inserire la Lama S Unique. Mettere nella caraffa la cipolla e l'aglio e tritare.
Velocità 6
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:08
Turbo NO
STEP 2 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Riunire il trito sul fondo con la spatola. Rimuovere la Lama S Unique e montare il Mambomix Unique. Aggiungere l'olio e soffriggere.
Velocità 1
Temperatura 110°C
Potenza 6
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 3 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire i pomodori pelati schiacciati e una piccola parte del brodo caldo. Cuocere con il misurino inserito.
Velocità 1
Temperatura 105°C
Potenza 4
Tempo 00:20:00
Turbo NO
STEP 4 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il brodo caldo restante, sale, pepe e basilico spezzettato e portare a lieve bollore.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 4
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 5 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il pane e cuocere mescolando fino a quando sarà completamente sfaldato.
Velocità 1
Temperatura 95°C
Potenza 3
Tempo 00:12:00
Turbo NO
STEP 6 di 8
Spegnere e lasciare riposare per stabilizzare la consistenza.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 7 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Mescolare per uniformare la pappa, regolare di sale e pepe e completare con olio extravergine di oliva a crudo.
Velocità 2
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 8 di 8
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Impiattare e servire con foglie di basilico fresco.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 8

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