Panelle

Panelle

10/09/2025 | Redazione MamboItalia

Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.

MamboItalia Salute

Nazione

Regione

Categoria

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

Attrezzatura

Caraffa Habana

Lama Habana

Mambomix Habana

Spatola

Nota sulle attrezzature

La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.

STEP 1 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Se si usa il prezzemolo, inserire la Lama Habana; aggiungere il prezzemolo a foglie e tritare sino a ridurlo a pezzi di 3-4 mm.

Velocità 6

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:08

Turbo NO

STEP 2 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Rimuovere la Lama Habana e inserire il Mambomix Habana; versare l'acqua fredda nella caraffa; aggiungere la farina di ceci a pioggia e mescolare fino a ottenere una sospensione liscia senza grumi.

Velocità 3

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:01:00

Turbo NO

STEP 3 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Aggiungere il sale e il pepe; cuocere mescolando in continuo fino a ottenere una crema densa che si stacca dalle pareti.

Velocità 3

Temperatura 95°C

Potenza 6

Tempo 00:12:00

Turbo NO

STEP 4 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Rifinire la densità: proseguire la cottura fino a raggiungere una consistenza molto soda e uniforme (Nota: la spatola deve lasciare un solco netto).

Velocità 2

Temperatura 100°C

Potenza 6

Tempo 00:03:00

Turbo NO

STEP 5 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Versare subito il composto caldo su un piano unto o su teglie foderate con carta forno; stendere in uno strato di 3-4 mm utilizzando la spatola.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 6 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Raffreddare a temperatura ambiente fino a raggiungere una consistenza tagliabile; tagliare in rettangoli o dischi.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 7 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Friggere in olio caldo a 170-175 °C fino a raggiungere una doratura uniforme; scolare su carta e salare.

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

STEP 8 di 8

ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP

Servire calde da sole con spicchi di limone o in panino tipo mafaldina (Consiglio: farcire con pepe e qualche goccia di limone).

Velocità 0

Temperatura 0°C

Potenza 0

Tempo 00:00:00

Turbo NO

Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.

Vai alla Bacheca

CommunityValutazione media—

Nessuna valutazione: sii il primo a lasciare un voto!

Lascia un commento Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.

Preparazione

Vuoi scoprire tutto ciò che puoi fare con il tuo Mambo?

Vuoi trovare una tua ricetta su MamboItalia?

Lascia un commento Annulla risposta

Installa MamboItalia