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Cocktail di Gamberetti

Cocktail di Gamberetti
28/03/2025 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Nazione
Italia
Regione
Interregionale
Categoria
Antipasti
Difficoltà
Media complessità
Porzioni
6
Ingredienti
Allergeni
  • • Crostacei
  • • Latte e prodotti a base di latte
  • • Pesce
  • • Senape
  • • Uova
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Lama S Unique
Lama S Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
17
STEP 1 di 7
Inserire la Lama S Unique. Mettere nella caraffa maionese, ketchup, salsa Worcester, Tabasco e senape e mescolare.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 2 di 7
Aggiungere panna e whisky e mescolare nuovamente.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 3 di 7
Controllare la consistenza della salsa e, se necessario, mescolare ancora brevemente.
Velocità 4
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:05
Turbo NO
STEP 4 di 7
Trasferire la salsa in una ciotola, aggiungere i gamberetti e mescolare delicatamente a mano.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
STEP 5 di 7
Coprire e lasciare riposare in frigorifero.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 02:00:00
Turbo NO
STEP 6 di 7
Disporre due foglie di insalata in ogni coppetta e distribuire il cocktail di gamberetti.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:05:00
Turbo NO
STEP 7 di 7
Guarnire con una fettina di limone e una spolverata di pepe nero.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:01:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 7

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