MAMBOITALIA Insieme, un passo alla volta, possiamo creare balli dai sapori unici
i
Fai tua questa ricetta

La ricetta resta libera da leggere. Con un account gratuito puoi salvarla e tenere traccia di quelle che hai preparato.

Ricetta fatta da 1 utenti

Butter Chicken indiano con riso basmati

Butter Chicken indiano con riso basmati
⭐⭐⭐⭐☆
17/09/2026 | Redazione MamboItalia
Immagine generata con l’intelligenza artificiale a scopo illustrativo.
Mambo & Salute
1,2 g/100 g
Nazione
India
Categoria
Carni
Difficoltà
Media complessità
Tempo di preparazione
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
Allergeni
  • • Latte e prodotti a base di latte
Attrezzatura
Caraffa Unique
Caraffa Unique
Cestello di bollitura
Cestello di bollitura
Lama S Unique
Lama S Unique
Mambomix Unique
Mambomix Unique
Spatola
Spatola
Nota sulle attrezzature
La combinazione mostrata è ritenuta la migliore per questa ricetta; in base all'esperienza maturata, puoi usare altre caraffe con i loro accessori equivalenti, regolando tempi/velocità e rispettando capienza e compatibilità.
Mambo Step

Preparazione

Segui un passaggio alla volta
19
STEP 1 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
In una ciotola mescolare lo yogurt con il succo di limone, il garam masala, la curcuma, il cumino e il sale. Unire le sovracosce di pollo tagliate a bocconi, amalgamare bene, coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:00
Turbo NO
STEP 2 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Versare nella caraffa l'acqua prevista per il riso. Sistemare il riso basmati, precedentemente sciacquato sotto acqua corrente, nel cestello di bollitura e inserirlo nella caraffa. Aggiungere il sale e cuocere. Al termine estrarre il cestello con cautela, trasferire il riso in una ciotola e tenerlo coperto. Svuotare e asciugare la caraffa.
Velocità 4
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:18:00
Turbo NO
STEP 3 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Montare la Lama S Unique. Mettere nella caraffa la cipolla, l'aglio e lo zenzero e tritare. Riunire sul fondo con la spatola.
Velocità 6
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:10
Turbo NO
STEP 4 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere il burro e soffriggere senza misurino.
Velocità 1
Temperatura 120°C
Potenza 8
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 5 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Unire la passata di pomodoro, il garam masala, il cumino, la paprika, l'acqua e il sale. Cuocere con il misurino appoggiato.
Velocità 2
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:10:00
Turbo NO
STEP 6 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Frullare la salsa fino a renderla liscia e cremosa. Attendere qualche secondo prima di aprire il coperchio.
Velocità 8
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:00:30
Turbo NO
STEP 7 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Sostituire la Lama S Unique con Mambomix Unique. Aggiungere il pollo con tutta la marinata e cuocere senza misurino, verificando al termine che il pollo sia completamente cotto.
Velocità 1
Temperatura 100°C
Potenza 7
Tempo 00:15:00
Turbo NO
STEP 8 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Aggiungere la panna fresca e proseguire la cottura con il misurino appoggiato, fino a ottenere una salsa vellutata che avvolga il pollo.
Velocità 1
Temperatura 90°C
Potenza 5
Tempo 00:04:00
Turbo NO
STEP 9 di 9
ATTREZZATURE ED INGREDIENTI DA AGGIUNGERE IN QUESTO STEP
Lasciare riposare il Butter Chicken per 3 minuti nella caraffa. Servirlo caldo insieme al riso basmati tenuto da parte.
Velocità 0
Temperatura 0°C
Potenza 0
Tempo 00:03:00
Turbo NO
Passaggio 1 di 9
Nota editoriale

Un grande classico della cucina indiana: pollo speziato e tenero avvolto in una salsa cremosa al pomodoro, accompagnato da riso basmati profumato.

Conservazione

Conservare Butter Chicken e riso separatamente in frigorifero, in contenitori ermetici, per un massimo di 2 giorni. Riscaldare bene prima di servire.

Vuoi scoprire tutto ciò che puoi fare con il tuo Mambo?

Su MamboItalia.it trovi gratuitamente centinaia di ricette, guide dettagliate, consigli pratici e una community di appassionati pronta ad aiutarti!

🍽️ Esplora tutte le ricette 📘 Vai alle guide 💬 Accedi al forum

💬 Ti è piaciuta questa ricetta?

Questo sito è gratuito, senza pubblicità né sponsorizzazioni.
Se apprezzi il progetto, se hai provato la ricetta oppure hai fatto varianti aggiungendo un tocco personale,
lascia una valutazione o un commento, raccontaci com’è andata: la tua esperienza può ispirare altri utenti!
Ogni contributo, seppur minimo, aiuta la community a crescere ❤️

Vuoi che una tua ricetta sia adattata al Mambo?

Chiedi la ricetta per il Mambo

Hai una ricetta tradizionale, una vecchia ricetta familiare che ti piacerebbe preparare con il tuo Mambo Cecotec, ma non sai come adattarla?
Affidala ai membri “Editor” della Community di Mambo Italia: in breve tempo l’analizzeranno, l’adatteranno al Mambo e la pubblicheranno sul sito, citandoti se vuoi, come autore della richiesta

📝 Richiedi una ricetta

1 commento

  1. Assaggiatore MamboArgento

    ★★★★☆

    Troppo liquida ho allungato i tempi di cottura e tolto con cucchiaio la parte liquida della salsa

Parli di questa ricetta?Lascia qui il tuo commento, voto o suggerimento. Per domande generali su Mambo, accessori o utilizzo usa invece la Bacheca Community.
Vai alla Bacheca
CommunityValutazione media4.0/ 5
Basato su 1 recensioni

Lascia un commento